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Alimentación

Alimentacion Las Dalias

Nuestra intención es que, el tipo de alimentación que aquí ofrecemos permita disfrutar de nuevos sabores, que sean un deleite para los sentidos, y a la vez posibiliten prevenir y resolver problemas concretos de salud, tanto físicos y psicológicos.

Todos los menús están pensados de manera de lograr un estado de armonía psico-física, disminuir la ansiedad y el exceso de adrenalina, manejar el estrés, gestionar el sobrepeso.

Intentamos que a partir de este tipo de alimentación, se genere un orden en el cuerpo-mente, y que este orden, a su vez, confluya con el orden de la naturaleza y del universo. A partir de esto, uno pueda ser artífice de su propia vida.

Tenemos en cuenta principios de equilibrio natural, considerando lo ácido - alcalino, lo contractivo - expansivo, fuego - agua, sodio - potasio. Utilizamos, en su mayoría alimentos de estación, de la zona y de procedencia orgánica.

La alimentación que ofrecemos en Las Dalias, consta de: pescados de mares profundos; pollo de campo orgánico, quesos, yogurt de cabra y vaca orgánicos; huevos orgánicos; pastas y pizzas caseras; cereales integrales; legumbres; verduras; frutas; semillas; frutas secas.

Elaboramos panes de diferentes tipos con distintas harinas y con sabores diferentes. Tenemos una gran variedad de platos elaborados sin gluten, aptos para celíacos y para aquellos que desestiman el consumo de harinas.

Utilizamos para cocinar aceite de maíz orgánico y para las ensaladas aceite de oliva de primera presión en frío.

Las mermeladas, medialunas, budines para el desayuno son elaboradas aquí mismo, con frutas de nuestra quinta y de la zona y con azúcar orgánica. Los jugos que utilizamos son elaborados con fruta fresca de estación y los tés de hierbas son cosechadas en las sierras.

Utilizamos como infusiones: las hierbas del lugar y diferentes blends con té verde, bancha y rojo. El café, té negro y hierba mate son de procedencia orgánicos.

Como edulcorantes utilizamos azúcar integral, miel y stevia.

La mayoría de nuestros productos son de procedencia orgánicos, libres de pesticidas y fertilizantes, conservadores y resaltadores de sabor.

No ofrecemos productos industrializados en general.

Contamos con platos especiales para Vegetarianos, Veganos, Celíacos, Macrobióticos, Hipertensos, sin costo adicional.

También se puede optar por una Alimentación Personalizada, que contemple las necesidades particulares, con costo adicional.

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(c) Las Dalias. Posada - Spa Ecológico de Terapias Naturales