Recetas Papa De Arroz Integral

Recetas Papa De Arroz Integral

Ingredientes

>2 tazas de arroz integral
<11 tazas de agua de buena calidad
>2 cucharaditas de sal marina

Preparación

Se coloca el arroz en una olla de barro o de acero inoxidable y se lleva al fuego, cuando comienza a hervir se baja a mínimo se coloca un difusor y se cocina durante 2 horas, revolviendo de vez en cuando. Una media hora antes de que la preparación esté lista se agrega la sal. No se pone la sal desde el comienzo para evitar que se endurezca. Está lista cuando los granos estén bien tiernos y quede una preparación cremosa y con un aspecto lechoso.

Se revuelve bien con cuchara de madera, se deja enfriar antes de guardar y se guarda en recipiente de vidrio en la heladera.

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